O vinho, A vinha, O Douro - 3 (30/08/09)

Com o Eng. Rui Soares falamos de temas polémicos, sim, metemos agua na conversa e falamos da rega na vinha.
Ficamos a saber que uns defendem outros sentem-se ofendidos com a pratica da rega. O mesmo ressaltou com a monda dos cachos!
Agradável foi ficarmos a saber que no que concerne à selecção colonal o nosso pais está na vanguarda e exporta conhecimento e tecnologia.
Abordamos os aspectos económicos e a abrangência da função do Eng. Agrónomo, bem como a sua relação com o Enólogo.

O vinho, A vinha, O Douro - 3 (30/08/09)

Por motivos técnicos o programa que estava marcado para o dia 23 com o convidado Eng. Rui Soares fica adiado para o dia 30.


Cada vez mais a produção de um bom vinho começa não na adega mas sim na plantação e o acompanhamento dado na produção.
São muitas as fazes de intervenção até que o nosso paladar possa passar-nos as fortes sensações de um bom vinho!
Vamos conversar com quem está presente na plantação, acompanha e cuida do crescimento, colhe e transforma a uva.
Cada vindima é um parto, cada colheita um filho, que qual pai babado espera os outros reconhecer…

O vinho, A vinha, O Douro - 2 (09/08/09)

Abrimos com uma boa nova, dia 05 de Agosto foi promulgado o estatuto profissional do Enólogo. O sector agradece os profissionais merecem!

Entramos no terreno pelas castas e das tintas às brancas o Eng. Jorge Alves falou um pouco.
O nosso Enófilo de serviço (Dr. Miguel Gouveia) não deixou passar a oportunidade e lembrou que também se aprecia o vinho com o nariz e quão importante é a cor também…

Passamos pelo passado e pela forma como se plantava e produzia o vinho.

Fomos ao laboratório e à sala de provas…

E sabia que já pode provar um vinho sem álcool?

E os Roses?

Sim, os Roses, estão na moda e ficamos a saber que os há excelentes produzidos no Douro.

Foi sem duvida uma hora muito bem passada, aos convidados o nosso muito obrigado.

O vinho, A vinha, O Douro - 2 (09/08/09)

No próximo programa os convidados serão 2 e vamos tentar chegar ao âmago do assunto.
O desafio é grande, mas os convidados vão demonstrar que é possível…
O Eng. Jorge Alves (Enólogo) e o Dr. Miguel Gouveia (Apreciador) vão trocar opiniões, vão (digo eu) usar termos difíceis e ai, ai vou entrar eu! Pois porque queremos mesmo saber como se faz e como se saboreia…
Já cresce agua na boca…

O vinho, A vinha, O Douro - 1 (02/08/09)

E o regresso aconteceu…
Presente em estúdio esteve o Eng. Tiago Alves de Sousa, a conversa foi fluida, o tema digamos que saboroso!!
Queríamos saber sobre a visão que tem sobre o Douro uma nova geração que está a tomar rédeas ao seu destino e ficamos confiantes. Não esquecem a historia guardando um lugar especial para a tradição, mas apostam forte na cooperação interna e exploração de novos mercados. O importante é produzir excelência e… comunicar com qualidade.
- Na Quinta da Gaivosa leva-se o vinho muito a serio e os prémios já recebidos estão ai para o comprovar.
Ao nosso convidado agradecemos a presença e desejamos os melhores sucessos profissionais.

O vinho, A vinha, O Douro - 1 (02/08/09)

Como prometido regressamos de férias e convidamos desta vez o Eng. Tiago Alves de Sousa para conversar sobre… VINHO!
A família Alves de Sousa está ligada à produção deste néctar desde à 4 gerações, o nosso convidado representa a geração mais nova e vamos ficar a conhecer a sua visão sobre o presente e o futuro do vinho produzido no DOURO.